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ジャガイモのシャリシャリサラダ [野菜料理]

シャキシャキした食感がジャガイモとは思えない目先の変わったサラダです!

IMG_8558.jpg


【材料】

ジャガイモ………………中3個
トマト……………………1個
酢…………………………大さじ2
サラダ油…………………大さじ2
白ワイン…………………大さじ4
粒マスタード……………小さじ1
塩…………………………小さじ1/2
コショウ
パセリ
レタス


【作り方】

1.ジャガイモは皮をむいて薄い短冊切りにして水につける
2.トマトは皮と種を取り、角切りにする
3.調味料すべてを鍋に入れ煮立て、1.のジャガイモを加えてさっと煮る
4.3.が冷めたらトマトを加えレタスを敷いた器に盛りつけパセリをふる
  

※新じゃがいもでどうぞ!

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コメント 12

旅爺さん

おはよ~~~~う♪
ジャガイモのサラダとは考えても見ませんでした。
新しい発想だね、オリジナルなの? 凄いね~!”
by 旅爺さん (2010-05-18 07:28) 

マリエ

ジャガイモを加えてサッと煮る・・・・時間にしてどのくらいでしょう?
これは絶対やらねば、お肉料理の付け合わせにいいですねぇ~
by マリエ (2010-05-18 13:01) 

ゆきちゅ

こんにちは
シャキシャキのジャガイモか!
これは、新しい食感かも。
今晩のサラダに採用しま〜す(*`・∀・)ノ☆.。.

by ゆきちゅ (2010-05-18 15:24) 

ゆうみ

じゃがいものサラダ良いよね。
これって食べたいなぁ。
by ゆうみ (2010-05-18 15:54) 

oyatu55

つぶさないジャガイモのサラダ、新鮮です!
噛む回数が増えて、健康にも良さそうですね♪
便利なので冷凍ポテトばかり使っているのですが…久しぶりに生じゃがを買ってこようと思います(^^@
by oyatu55 (2010-05-18 22:33) 

ruriy

美味しそう~
パセリがのって、彩りも綺麗です^^
by ruriy (2010-05-18 23:02) 

たいちさん

じゃがいもサラダ美味しそうですね。
by たいちさん (2010-05-19 14:10) 

shiho

ジャガイモのサラダ…、めっちゃ美味しそう♪
by shiho (2010-05-20 09:05) 

piano

●旅爺さん
 おはようございます!
 似たような料理法は結構あるとおもいますよ♪

●マリエさん
 私は一煮立ちしして少ししたら火をとめてますが、
 時間にしたら2~3分くらいでしょうか?
 確かに付け合わせにもいいですね!

●ゆきちゅ
ジャガイモって言わなければ何かわからない人もいると
 思いますよ!
 火をあまり通さないのでジャガイモのビタミンCが
 たっぷりです(^^♪

●ゆぅさん
 簡単よ(^^♪

●oyatu55さん
 ビタミンCも摂れるのでおススメですよ!
 新ジャガイモがあれば使ってみてください♪

●ruriyさん
 あっさりしてて美味しかったです(^^♪

●たいちさん
 ありがとうございます。
 
●shihoさん
 普通のつぶしてマヨネーズのサラダと比べると
 ずっとヘルシーですよ(^^)
by piano (2010-05-20 09:48) 

ぶち

おいもの味がしますねっ!!(笑)
by ぶち (2010-05-20 11:08) 

ももくま

おいしそう!新じゃがで早速作ってみたいです♪
by ももくま (2010-05-20 21:10) 

piano

●ぶっちゃん
 おいもの味しかわからないのよね?
 (-_-)/~~~ピシー!ピシー!

●ももくまさん
 こちらは新じゃがらしきもの(?)は見かけないので
 是非是非美味しい新じゃがを召しあがってください(^^)
by piano (2010-05-21 08:02) 

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